主菜
きのこクリームソースのオムレツ
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物7.2g
- 脂質32.8g
- たんぱく質15.2g
- 糖質5.4g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
オムレツにコクのあるきのこのクリームソースをかけてパセリをぱらりとしたら、もうお店にも負けない味ですね！ 入れるきのこは何でもOKです。 基本的にあるもの・手に入りやすいきのこで良いですが、しいたけは良いダシが出るので入れるのをオススメします。 これぞ秋味！ エリンギやマッシュルームなど多様なきのこのハーモニーを楽しんでくださいね！
材料3人分
- 玉子6個
- しめじ1/2パック
- えのきたけ1/2パック
- しいたけ3個
- オリーブオイル大さじ2(きのこ用)
- 生クリーム100ml
- おろしにんにく小さじ1/2
- 塩小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ3(オムレツ用)
- パセリ少々
作り方
- 1
しめじ、えのきたけ、しいたけは石づきなどをとり食べやすい大きさに切っておきます。
- 2
鍋またはフライパンにオリーブオイルを温めて、１のきのこ類を炒めます。
- 3
しっかりと炒めたら火を中火に落として生クリーム・おろしにんにく・塩を入れて温めます。 沸騰する前に火を止めたら完成！
- 4
玉子2個をよくときほぐし、フライパンにオリーブオイルを大さじ1入れて温める。 オムレツを作り、きのこソースをかけて完成。あればパセリを飾ります。
