カリもち♪長ねぎとチーズのチヂミ

材料2人分

• 長ねぎ
  1本
• ピザ用チーズ
  80g
• ごま油
  大さじ2
• A
  卵
  1個
• A
  小麦粉
  100g
• A
  片栗粉
  50g
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  水
  120ml
• B
  しょうゆ
  大さじ1
• B
  酢
  大さじ1
• B
  ごま油
  小さじ1
• B
  白いりごま
  小さじ1

作り方

• 1

  長ねぎは薄い斜め切りにする。

  
• 2

  ボウルにA 卵1個、小麦粉100g、片栗粉50g、鶏がらスープの素小さじ1、水120mlを混ぜ合わせ、長ねぎとピザ用チーズを加えて全体がなじむまで混ぜる。

  
• 3

  フライパンにごま油を中火で熱し、生地を直径6cmほどの大きさに広げる。

  
• 4

  両面にこんがりと焼き色がつくまで、片面3〜4分ずつ焼く。

  
• 5

  B しょうゆ大さじ1、酢大さじ1、ごま油小さじ1、白いりごま小さじ1を混ぜ合わせてたれを作る。

  
• 6

  器に盛り、たれを添える。

  

ポイント

・小さめに焼くと返しやすく、カリッと仕上がります。 ・ごま油で焼くことで、香ばしい風味が楽しめます。 ・お好みでたれにラー油を加えると、ピリ辛味も楽しめます。

作ってみた！

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