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ぜ~んぶ混ぜて1ステップ衣★コロッケ天

  • 2014.04.06

  • 114555
    ぜ~んぶ混ぜて1ステップ衣★コロッケ天
    ぜ~んぶ混ぜて1ステップ衣★コロッケ天

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    衣の材料はぜ~んぶ混ぜちゃおう。
    具はポリ袋のでつぶして混ぜちゃおう。
    カレーパンの外側のようなイメージの
    変わりコロッケです。

    材料(3人分)

    中2個
    2枚
    20g位
    少々
    少々
    小さじ1/2
    大さじ2
    大さじ1
    1個
    2/3カップ+少量

    作り方

    1

    洗ったじゃが芋はラップに包みレンジで2~3分加熱して皮をむきます。
    ハムと野菜は粗みじん切りにします。

    3

    じゃが芋をポリ袋に入れて潰し、みじん切りにしたハムと野菜・チーズ・塩コショウ・砂糖を加えて混ぜ、6等分に丸めます。
    薄力粉・片栗粉・卵・パン粉2/3カップを練らないように混ぜます。

    4

    具に衣を絡め、表面にパン粉少々をふりかけます。

    5

    中温の油で全体がきつね色になるまで揚げます。
    油をきって盛り付けます。

    ポイント

    片栗粉を混ぜることでサックリ仕上げました。
    表面に少量まぶすパン粉の食感もポイントです。

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