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小松菜と厚揚げの甘辛炒め煮

5

2014.06.12

分類副菜

調理時間: 5分

ID116027

ゆーりん

1コインのB級ごはん

小松菜と厚揚げを醤油と砂糖で甘辛く味付けした、
ご飯にあうおかず。
加熱時間5分程度の簡単フライパンレシピです。

小松菜 煮もの 厚揚げ ヘルシー 炒めもの 甘辛味 節約 おふくろの味 時短 簡単 シニア フライパン

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材料3人分
厚揚げ 1枚
小松菜 3株
★醤油 大さじ2
★砂糖 大さじ1
★豆板醤(あれば) 少々
★ごま油 小さじ2
作り方
Point!
ごま油に塩を一つまみ入れて青菜を炒めることで 色止めになり青菜の変色を防ぎます。
  1. 厚揚げは1cm幅位に切ります。
    小松菜は洗っ3~4cmの長さに切ります。
  2. 熱したフライパンにごま油と塩一つまみを入れ、小松菜をサッと炒めます。
  3. 2に厚揚げと醤油・砂糖・豆板醤(あれば)を加え、蓋をしてやや弱火で30秒程加熱します。
    蓋をあけ、残った煮汁を軽く煮詰めたら完成です。
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