副菜
小松菜と厚揚げの甘辛炒め煮
投稿日2014/06/12
更新日2014/06/12
調理時間5分
小松菜と厚揚げを醤油と砂糖で甘辛く味付けした、 ご飯にあうおかず。 加熱時間5分程度の簡単フライパンレシピです。
材料3人分
- 厚揚げ1枚
- 小松菜3株
- ★醤油大さじ2
- ★砂糖大さじ1
- ★豆板醤(あれば)少々
- ★ごま油小さじ2
作り方
ポイント
ごま油に塩を一つまみ入れて青菜を炒めることで 色止めになり青菜の変色を防ぎます。
- 1
厚揚げは1cm幅位に切ります。 小松菜は洗っ3～4cmの長さに切ります。
- 2
熱したフライパンにごま油と塩一つまみを入れ、小松菜をサッと炒めます。
- 3
2に厚揚げと醤油・砂糖・豆板醤(あれば)を加え、蓋をしてやや弱火で30秒程加熱します。 蓋をあけ、残った煮汁を軽く煮詰めたら完成です。
レシピID
116027
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ゆーりん
1コイン（100円くらい）でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい！とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい！という方向けのレシピを掲載。