主菜
ちくわのパルミジャーノ・チーズのシソ巻き天ぷら
投稿日2014/06/20
更新日2014/06/20
調理時間10分
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズをちくわとシソで巻いて天ぷらに仕上げました。ちくわの塩分とシソの清涼感が濃厚なパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズとよく合います。
材料2人分
- ちくわ(又は笹かまぼこ)2本
- シソの葉2枚
- パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ2スライス
- A小麦粉大さじ3
- Aベーキングパウダー少々
作り方
ポイント
ちくわが膨らみすぎないように、やや高温で短時間で揚げます。
- 準
ちくわ(笹かまぼこ)は縦に切れ目を入れて開きます。
- 1
開いた竹輪にシソの葉を広げ、パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズをのせます。
- 2
ちくわをクルット巻いて楊枝で止めます。
- 3
A 小麦粉大さじ3、ベーキングパウダー少々に同量の水を加えて軽く混ぜ、巻いたちくわをくぐらせます。 中温よりやや高めの油で衣がカリッとするまで揚げます。
- 4
油をきって切り分け、盛りつけます。
レシピID
116637
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ゆーりん
1コイン（100円くらい）でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい！とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい！という方向けのレシピを掲載。