じゃが芋と大豆のチヂミ

10

2014.08.17

分類

調理時間: 10分

ID 118827

ゆーりん

1コインのB級ごはん

すりおろしたジャガ芋を使うことでモッチリ食感に仕上げました。

    材料

    (2人分)
    ☆じゃが芋 大きめ1個
    ☆小麦粉 大さじ3
    水煮大豆 1/3カップ
    こま切れ肉 50g
    小ネギ 2~3本
    少々
    ごま油 小さじ2
    ★醤油 小さじ2
    ★酢 小さじ2
    ★小ネギ・白ごま 少量

    作り方

    ポイント

    すりおろしたじゃが芋を加えることで
    柔らかくモッチリとした食感に仕上がります。
    小麦粉の代わりに片栗粉を使うと
    よりソフトに仕上がります。
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    1. じゃが芋をすりおろします。
      小ネギはみじん切りにします。
    2. すりおろしたじゃが芋・小麦粉・大豆・こま切れ肉・小ネギ・塩を混ぜます。
    3. 熱したフライパンにごま油をしき、1のタネを入れ
      中火で蓋をして両面焼きます。
    4. 醤油と酢・白ごまと小ネギを合わせたタレを添えて完成です。
    10 63

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