豆入り★米粉じゃがいも餅
5分
じゃがいも餅に金時豆を混ぜました。 甘辛タレと金時の懐かしい味。 手作りおやつや軽食にオススメです。
作り方
下準備
じゃが芋は洗ってラップに包みレンジで１分半程、柔らかくなるまで加熱します。 醤油と砂糖を合わせます。
- 1
じゃがいもの皮をむき、ポリ袋に入れてつぶします。
- 2
１のじゃがいもに米粉を入れ、もむようにして混ぜます。 サラダ油を加えて混ぜます。
- 3
金時豆を加えて軽く混ぜ、４等分に丸めます。
- 4
熱したフライパンに少量の油をしき、３を両面 軽く焼き色がつくまで焼きます。
- 5
焼き色がついたら醤油と砂糖を合わせたタレを加え、 半分くらいまで煮詰めます。
- 6
やや弱火にし、タレを絡めます。
- 7
白ごまをパラッとかけて完成です。
