【お餅アレンジ】カリッともちもち お餅入りじゃが芋ガレット

ポイント

千切りにしたじゃが芋は水にさらさずそのまま使ってください。 水にさらすとでんぷんが流れてしまいくっ付きにくくなります。 焼く時は触り過ぎずにしっかりくっ付いてからひっくり返してください。 焼いている途中でフライパンをゆすってみてスルスルと動くようであれば焼き色を見て、きつね色になっていたらひっくり返して下さい(^^) この時は小さめフライパン（20cm）で焼きました。