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じゃがいも餅。バター醤油味。お弁当のおかず、おやつにも!

副菜

じゃがいも餅。バター醤油味。お弁当のおかず、おやつにも!
  • 投稿日2018/03/27

  • 調理時間15

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じゃがいもに片栗粉を混ぜてこんがり焼く「じゃがいも餅」。 バター醤油で食欲をそそります。 つい手が伸びてパクパク食べてしまう、食べ過ぎ注意の一品です。 じゃがいもはレンジで加熱すれば時短に♪ 簡単にできちゃうので、お弁当のおかずや子どものおやつ、おつまみにもどうぞ!

材料2人分4個分

  • じゃがいも
    2個分
  • バター
    10g
  • 醤油
    小さじ1/2
  • A
    片栗粉
    大さじ4
  • A
    少々
  • A
    大さじ3

作り方

ポイント

・使用する電子レンジや食材等により、加熱時間は多少前後します。様子を見ながら調節してください。 ※2018年8月、レシピの一部を修正しました

  • 1

    じゃがいもは芽を取り除いて皮をむき、4つ切りにする。耐熱容器に入れラップを軽くかけ、600wのレンジで5分加熱する。マッシャーやフォークでつぶす。

    工程写真
  • 2

    1にA 片栗粉大さじ4、塩少々、水大さじ3を加えて混ぜ、4等分して平たい円形に形作る。フライパンにバターをひき、バターを絡めながら両面焼く。焼き色がついたら醤油を垂らして絡める。

    工程写真
レシピID

261758

「じゃがいも」の基礎

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いがらしかな
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いがらしかな

プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発(レシピ考案からスタイリング、撮影まで)を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1(70時間)を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。

「料理家」という働き方 Artist History