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ライスコロッケ☆簡単ホワイトソースかけ

15

2014.08.21

分類

調理時間: 15分

ID118979

ゆーりん

1コインのB級ごはん

レンジ加熱した具で作る味付けごはんに
レンジで作るホワイトソースをかけた
ライスコロッケ。
ホワイトソースはノンオイルに仕上げました。

じゃがいも ブランチ おもてなし 大豆 牛乳 記念日 電子レンジ 子供

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材料(2人分)
☆ご飯 茶碗1杯分
☆じゃが芋 中1個
☆水煮大豆 スプーン2杯分
☆水煮金豆 スプーン2杯分
☆塩コショウ 少々
★小麦粉 大さじ2
★牛乳 50cc
パン粉 適量
●牛乳 100cc
●小麦粉 大さじ1
●コンソメ顆粒 小さじ1/2
作り方
Point!
ホワイトソースは2段階にとろみ具合を確認しながら加熱するとなめらかに仕上がります。 フライ衣は卵の代わりに牛乳を使うと サクッと軽い食感に仕上がります。
  1. じゃが芋はラップに包みレンジで1分半程加熱し、皮をむいて1cm角に切ります。
    ご飯・じゃが芋・大豆・金時・塩コショウを混ぜ一口大に握ります。
    小麦粉に牛乳を少量づつ加えてのばします(衣1)。
  2. ごはんをま~るく握ります。
    ラップで握るのがオススメ。
  3. 衣1にごはんをくぐらせ、パン粉をまぶしつけます。
  4. 中温に熱した油で表面がこんがりきつね色になるまで揚げます。
    揚げ終わったら油を切ります。
  5. 小麦粉大さじ1に少量づつ牛乳を加えてのばし、コンソメ顆粒を加えます。
  6. 4をレンジ(600w)で30秒程加熱し、一度出して混ぜます。
    再び20秒程とろみがつくまで加熱し、スプーンで練るように混ぜます。
  7. 3のライスコロッケに5のソースをかけて完成です。
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