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根菜の胡麻マヨサラダ

  • 2014.11.07

  • 121040
    根菜の胡麻マヨサラダ
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    根菜をサッと茹で、軽く擦った胡麻とマヨネーズと合わせました。

    材料(3~4人分)

    1/6個
    4房
    5cm位
    1/4本
    大さじ2
    大さじ1
    少々

    作り方

    下準備

    カボチャ・レンコン・人参は薄切りにします。
    ブロッコリーは小房に分けます。
    胡麻は軽く擦ります。

    1

    フライパンに少量の塩を加えてお湯を沸かし、カボチャと人参を茹でます。
    1分ほどしたらレンコンとブロッコリーを加えます。
    茹であがったらしっかりお湯を切ります。

    2

    マヨネーズ・ゴマ・塩コショウ・砂糖と茹でた野菜を和えます。

    3

    盛り付けて完成です。

    ポイント

    1~2つまみの砂糖を加えることで、マイルドな味になります。

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