レモン香る♪揚げないチキン南蛮の黒ごま根菜タルタルがけ

• 20分

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(約450～500g)
• 卵
  2個
• ベビーリーフ
  ２つかみ
• レモン
  1個
• ミニトマト
  4個
• カネハツ「黒ごま根菜サラダ」
  1/2袋
• 塩・こしょう
  各少々
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  適量
• A
  砂糖
  大さじ２
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ3
• A
  鷹の爪
  1/2本

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は2つに切り分け、厚みを均一にするため切込みを入れて広げる。 ・レモンは付け合わせ用に2枚薄切りにし、残りは絞ってレモン汁にする。 ・卵は半熟にゆでる。 ・鷹の爪は輪切りにする。

• 1

  鶏もも肉に塩・こしょうをふり、片栗粉を両面にまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を1cm深さに入れて中火に熱し、鶏もも肉を皮目を下に入れ、フタをして焼く。 ときどき返しながら両面がこんがり焼けたら取り出す。

  
• 3

  余分な油を取り除いたフライパンにレモン汁とA 砂糖大さじ２、しょうゆ大さじ1、酒大さじ3、鷹の爪1/2本を入れて火にかけ、鶏肉を戻し入れてからめながら煮詰める。

  
• 4

  ゆで卵は殻をむいてざっくり切り分け、カネハツ「黒ごま根菜サラダ」と混ぜ合わせてタルタルソースにする。

  
• 5

  鶏肉を食べやすい大きさにカットしてお皿に盛り、その上に④をのせ、ベビーリーフとミニトマト、レモンを付け合わせに盛り付ける。

  

ポイント

＊今回はカネハツ食品様の”黒ごま根菜サラダ”を使って春らしい時短な一皿をご紹介。。 #カネハツ食品タイアップ

作ってみた！

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