薄切りポテトと鶏胸肉の重ね焼き

材料（2～3人分）

• じゃが芋
  中2個
• 鶏胸肉
  1/2枚
• 溶けるチーズ
  30g位
• 塩コショウ
  少々

作り方

• 下準備
  材料を揃えます。

  
• 1

  じゃが芋は皮をむいて薄切りにします。 (スライサーを使うと便利です) 鶏胸肉は薄いそぎ切りにし、軽く塩を振ります。

  
• 2

  熱したフライパンにオリーブオイル(又はサラダ油)をしき薄切りにしたじゃが芋・鶏胸肉を重ねるように入れ、蓋をして中火で2～3分加熱します。

  
• 3

  軽く崩すように裏返し、塩コショウを振ります。 (バラバラになってOK！) 溶けるチーズをのせます。

  
• 4

  やや弱火で2～3分、じゃが芋が半透明に鶏胸肉に火が通るまで加熱します。

  
• 5

  ヘラなどでお皿に移して完成です。 ※彩りに大根の葉を刻んだものをトッピングしています

  

ポイント

短時間で火が通りやすいようにじゃが芋・胸肉、素材をなるべく薄切りにします。

作ってみた！

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