薄切りポテトと鶏胸肉の重ね焼き

20

2015.02.11

分類

調理時間: 20分

ID 123858

ゆーりん

1コインのB級ごはん

薄切りにしたじゃが芋と鶏胸肉をフライパンで重ね焼きにしました。
裏返すときに崩れますが、溶けるチーズがうまくまとめてくれます。

    材料(2~3人分)
    じゃが芋 中2個
    鶏胸肉 1/2枚
    溶けるチーズ 30g位
    塩コショウ 少々
    作り方
    Point!
    短時間で火が通りやすいようにじゃが芋・胸肉、素材をなるべく薄切りにします。
    1. 材料を揃えます。
    2. じゃが芋は皮をむいて薄切りにします。
      (スライサーを使うと便利です)
      鶏胸肉は薄いそぎ切りにし、軽く塩を振ります。
    3. 熱したフライパンにオリーブオイル(又はサラダ油)をしき薄切りにしたじゃが芋・鶏胸肉を重ねるように入れ、蓋をして中火で2~3分加熱します。
    4. 軽く崩すように裏返し、塩コショウを振ります。
      (バラバラになってOK!)
      溶けるチーズをのせます。
    5. やや弱火で2~3分、じゃが芋が半透明に鶏胸肉に火が通るまで加熱します。
    6. ヘラなどでお皿に移して完成です。

      ※彩りに大根の葉を刻んだものをトッピングしています
    22 80

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