Name: 【下味冷凍肉で】鶏むね肉とトマトとチーズの重ね焼き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 下味冷凍肉
Ingredients: 下味冷凍肉鶏むね肉ハーブオイル味 250g程度; トマト 大1個（250g）; たまねぎ 大1/2個(150g）; ピーマン 大1個; ピザ用チーズ（シュレッドチーズ） 60~80g; オリーブ油 大さじ1; にんにくおろし 小さじ1; 黒こしょう 少々

材料
作り方
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2019.11.07

分類主菜

調理時間： 15分

ID381605

簡単料理研究家＊服部みどり

これならできる！簡単家庭料理

解凍なしですぐに調理できる『下味冷凍肉』を準備しておけば夕食の準備が簡単！今回は鶏むね肉を使ったさっぱり食べられるヘルシーな１品。材料を重ねて焼くだけの簡単調理です。【アレンジ】鶏もも肉に変更すると、ジューシー仕上げに。鶏肉の部位は好みで使い分けてください。

詳しくは以下の記事もチェックしてみてください！
「下味冷凍肉で1週間！解凍なしで作れちゃう晩ご飯おかず～鶏肉編～」
oceans-nadia.com/user/64286/article/2593

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材料2人分

	下味冷凍肉鶏むね肉ハーブオイル味	250g程度
	トマト	大1個（250g）
	たまねぎ	大1/2個(150g）
	ピーマン	大1個
	ピザ用チーズ（シュレッドチーズ）	60~80g
A	オリーブ油	大さじ1
B	にんにくおろし	小さじ1
C	黒こしょう	少々

作り方

Point!

強火で加熱すると野菜が焦げ、旨みを含む水分が蒸発してしまうので『中火』で加熱してください。

【下味冷凍肉鶏むね肉ハーブオイル味（２人分）】
・鶏むね肉 1枚（皮なし250~300g程度）
・ハーブソルト小さじ１弱
・オリーブ油大さじ２
【作り方】
① 鶏むね肉は薄く（1cm程度）の『そぎ切り』にして、一口大に切り、ハーブソルトをまんべんなくふる。
② 冷凍用保存袋に①の鶏肉、オリーブ油を入れ、袋の上から揉み込み、平らに広げ冷凍庫へ。
★ 冷凍保存期間目安：3〜４週間以内
★ ジューシーな仕上がりが好きな場合『鶏もも肉』に変更可能

詳しくは以下の記事もチェックしてみてください！
「下味冷凍肉で1週間！解凍なしで作れちゃう晩ご飯おかず～鶏肉編～」
oceans-nadia.com/user/64286/article/2593
たまねぎはくし切りにして半分に切り、フライパンに入れA
オリーブ油大さじ1
を回しかけ、下味冷凍肉鶏むね肉ハーブオイル味を冷凍したまま重ね、フタをして『強火』にかけ、パチパチと焼ける音がしたら『中火』にして、フタをしたまま5〜６分加熱する。
菜ばしで鶏肉をほぐし、B
にんにくおろし小さじ1
を加えて全体をひと混ぜする。
※ この時点で鶏肉は『生焼け』の状態で問題ない。
トマト（輪切りを半分にしたもの）、ピザ用チーズ（シュレッドチーズ）の順に全体に広げるように重ね、ピーマン（薄い輪切り）をあしらい、フタをして『中火』で5分ほど加熱する。
※ チーズの量は好みで増減してください。
仕上げにC
黒こしょう少々
をあしらい完成。