【下味冷凍肉で】鶏むね肉とトマトとチーズの重ね焼き

• 15分

材料2人分

• 下味冷凍肉 鶏むね肉ハーブオイル味
  250g程度
• トマト
  大1個（250g）
• たまねぎ
  大1/2個(150g）
• ピーマン
  大1個
• ピザ用チーズ（シュレッドチーズ）
  60~80g
• A
  オリーブ油
  大さじ1
• B
  にんにくおろし
  小さじ1
• C
  黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  【下味冷凍肉 鶏むね肉ハーブオイル味（２人分）】 ・鶏むね肉 1枚（皮なし250~300g程度） ・ハーブソルト小さじ１弱 ・オリーブ油 大さじ２ 【作り方】 ① 鶏むね肉は薄く（1cm程度）の『そぎ切り』にして、一口大に切り、ハーブソルトをまんべんなくふる。 ② 冷凍用保存袋に①の鶏肉、オリーブ油を入れ、袋の上から揉み込み、平らに広げ冷凍庫へ。 ★ 冷凍保存期間目安：3〜４週間以内 ★ ジューシーな仕上がりが好きな場合『鶏もも肉』に変更可能 詳しくは以下の記事もチェックしてみてください！ 「下味冷凍肉で1週間！解凍なしで作れちゃう晩ご飯おかず～鶏肉編～」 https://oceans-nadia.com/user/64286/article/2593

  
• 1

  たまねぎはくし切りにして半分に切り、フライパンに入れA オリーブ油大さじ1を回しかけ、下味冷凍肉 鶏むね肉ハーブオイル味を冷凍したまま重ね、フタをして『強火』にかけ、パチパチと焼ける音がしたら『中火』にして、フタをしたまま5〜６分加熱する。

  
• 2

  菜ばしで鶏肉をほぐし、B にんにくおろし小さじ1を加えて全体をひと混ぜする。 ※ この時点で鶏肉は『生焼け』の状態で問題ない。

  
• 3

  トマト（輪切りを半分にしたもの）、ピザ用チーズ（シュレッドチーズ）の順に全体に広げるように重ね、ピーマン（薄い輪切り）をあしらい、フタをして『中火』で5分ほど加熱する。 ※ チーズの量は好みで増減してください。

  
• 4

  仕上げにC 黒こしょう少々をあしらい完成。

  

ポイント

強火で加熱すると野菜が焦げ、旨みを含む水分が蒸発してしまうので『中火』で加熱してください。

作ってみた！

質問