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【下味冷凍肉で】鶏むね肉とトマトとチーズの重ね焼き

15

2019.11.07

分類主菜

調理時間: 15分

ID381605

簡単料理研究家*服部みどり

これならできる!簡単家庭料理

解凍なしですぐに調理できる『下味冷凍肉』を準備しておけば夕食の準備が簡単!今回は鶏むね肉を使ったさっぱり食べられるヘルシーな1品。材料を重ねて焼くだけの簡単調理です。【アレンジ】鶏もも肉に変更すると、ジューシー仕上げに。鶏肉の部位は好みで使い分けてください。

詳しくは以下の記事もチェックしてみてください!
「下味冷凍肉で1週間!解凍なしで作れちゃう晩ご飯おかず~鶏肉編~」
oceans-nadia.com/user/64286/article/2593

下味冷凍肉 フライパン 冷凍保存 ヘルシー 下味冷凍 シニア スピードおかず 鶏肉 アイデア料理 鶏肉料理 チーズ フライパン ピーマン 鶏むね肉 トマト 下味冷凍肉 冷凍

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材料2人分
下味冷凍肉 鶏むね肉ハーブオイル味 250g程度
トマト 大1個(250g)
たまねぎ 大1/2個(150g)
ピーマン 大1個
ピザ用チーズ(シュレッドチーズ) 60~80g
A
オリーブ油 大さじ1
B
にんにくおろし 小さじ1
C
黒こしょう 少々
作り方
Point!
強火で加熱すると野菜が焦げ、旨みを含む水分が蒸発してしまうので『中火』で加熱してください。
  1. 【下味冷凍肉 鶏むね肉ハーブオイル味(2人分)】
    ・鶏むね肉 1枚(皮なし250~300g程度)
    ・ハーブソルト小さじ1弱
    ・オリーブ油 大さじ2
    【作り方】
    ① 鶏むね肉は薄く(1cm程度)の『そぎ切り』にして、一口大に切り、ハーブソルトをまんべんなくふる。
    ② 冷凍用保存袋に①の鶏肉、オリーブ油を入れ、袋の上から揉み込み、平らに広げ冷凍庫へ。
    ★ 冷凍保存期間目安:3〜4週間以内
    ★ ジューシーな仕上がりが好きな場合『鶏もも肉』に変更可能

    詳しくは以下の記事もチェックしてみてください!
    「下味冷凍肉で1週間!解凍なしで作れちゃう晩ご飯おかず~鶏肉編~」
    oceans-nadia.com/user/64286/article/2593
  2. たまねぎはくし切りにして半分に切り、フライパンに入れA

    オリーブ油 大さじ1

    を回しかけ、下味冷凍肉 鶏むね肉ハーブオイル味を冷凍したまま重ね、フタをして『強火』にかけ、パチパチと焼ける音がしたら『中火』にして、フタをしたまま5〜6分加熱する。
  3. 菜ばしで鶏肉をほぐし、B

    にんにくおろし 小さじ1

    を加えて全体をひと混ぜする。
    ※ この時点で鶏肉は『生焼け』の状態で問題ない。
  4. トマト(輪切りを半分にしたもの)、ピザ用チーズ(シュレッドチーズ)の順に全体に広げるように重ね、ピーマン(薄い輪切り)をあしらい、フタをして『中火』で5分ほど加熱する。
    ※ チーズの量は好みで増減してください。
  5. 仕上げにC

    黒こしょう 少々

    をあしらい完成。
23 159
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