主菜

厚揚げとトマトの美腸マリネ

Name: 厚揚げとトマトの美腸マリネ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 厚揚げ 2枚; トマト 中2個; 三つ葉 1束; 梅干し 2個; 白いりごま お好みで; 砂糖 小さじ1/3; 醤油麹 小さじ2; 酢 小さじ1と1/2～2; ごま油 小さじ1と1/2

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15分

総費用250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー245kcal
炭水化物12.8g
脂質16.2g
たんぱく質12.8g
糖質10.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

腸の粘膜を強化して、免疫を上げてくれるたんぱく質✨ 物価高の中でも、厚揚げはたんぱく質だけでなく…鉄分やカルシウムも摂取できるストックの欠かせない食材です😌🌿 〖ポイント〗⁡⁡ ・厚揚げ⁡ 　➡良質なたんぱく質、肌や髪をツヤツヤに⁡ ・トマト⁡ 　➡紫外線ダメージ予防、乾燥対策⁡ ・三つ葉⁡ 　➡くすみ肌対策、ストレスケア、デトックス⁡ ・麹⁡ 　➡腸内環境を整える➡肌荒れ改善、疲労回復⁡ ⁡

材料2人分

厚揚げ
2枚
トマト
中2個
三つ葉
1束
梅干し
2個
白いりごま
お好みで
A
砂糖
小さじ1/3
A
醤油麹
小さじ2
A
酢
小さじ1と1/2～2
A
ごま油
小さじ1と1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
フライパンに油はひかずに、厚揚げを並べる。弱めの中火で、両面に焼き色が付くまで焼く。（表面がカリッとするまで仕上げるのがポイント。）
2
厚揚げは約1.5㎝の角切り、トマトは8等分のくし切りまたはさらに半分に切る。三つ葉は約2cmの長さに切る。
3
種を取り梅干しをたたく。A 砂糖小さじ1/3、醤油麹小さじ2、酢小さじ1と1/2～2、ごま油小さじ1と1/2を混ぜ合わせ、厚揚げ・トマト・三つ葉・たたいた梅干しをざっくり和える。
4
器に盛り付けて、白いりごまをふる。

ポイント

醤油麹は醤油で代用OKです(小さじ1と1/2～2)！厚揚げは、ちくわや焼いたはんぺんで代用しても美味しいです！

トマトの輪切り

トマトの乱切り

トマトの半月切り

トマトの角切り

トマトの皮むき（湯むき）

トマトのくし形切り

厚揚げの油抜き

レシピID：514491

更新日：2026/01/07

投稿日：2026/01/07

作ってみた！

レビュー（1件）

楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2026/03/31 14:22
厚揚げとトマトの美腸マリネ💛🍅🧡☘️🩷💫✨ 厚揚げ🧡をマリネ💛にって珍しい〜👀、偏頭痛の中､朝から散歩🚶に行かれへんストレスで粗相されまくりで、浴室乾燥まで乾燥フル稼働して､さっぱり爽やかなマリネ💛が食べたい〜って､これから梅雨☔️にも良さげ〜💜🥳💫✨✨ カリカリに焼いた厚揚げ🧡と､トマト🍅の甘味と、シャキシャキ三つ葉☘️に､梅🩷の酸味と､醤油麹🧡のまろやかな深みに､砂糖🤍と酢💛の甘酸っぱさ何､爽やかでめちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ ぱやさん🩵😸美味しいマリネ💛ありがと〜ございます💚🐶🐾