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    夏バテ予防に！ゴーヤと厚揚げ　トマトのマリネ

    夏バテ予防に！ゴーヤと厚揚げ　トマトのマリネ
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    • 投稿日2018/08/11

    • 更新日2018/08/11

    • 調理時間10分(漬け込み時間除く)

    ビタミンやミネラルがたっぷりなゴーヤを素揚げして厚揚げとトマト　白玉ねぎとともに黒酢でマリネしました。夏バテ予防にピッタリです。

    材料3人分（2～4人）

    • 厚揚げ
      1丁
    • ゴーヤ
      1/2本(100g)
    • 揚げ油
      適量
    • 白玉ねぎ
      1/2個(80g)
    • トマト(中)
      5個(160g)
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      黒酢
      大さじ3
    • A
      白だし
      大さじ1
    • A
      ハチミツ
      大さじ1
    • A
      赤唐辛子(小)
      1個
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    黒酢を使っていますが普通の酢でもOKです。 冷蔵庫に入れしばらく置くと味が染みておいしくなります。

    • 1

      ゴーヤは縦半分に切り中の種をスプーンで取り除き　8mmぐらいの厚さに切り軽く塩もみしてから水にさらす

      夏バテ予防に！ゴーヤと厚揚げ　トマトのマリネの工程1
    • 2

      水気をしっかり切ってから　揚げ油で素揚げする

      夏バテ予防に！ゴーヤと厚揚げ　トマトのマリネの工程2
    • 3

      A ごま油大さじ1、黒酢大さじ3、白だし大さじ1、ハチミツ大さじ1、赤唐辛子(小)1個の材料を合わせよくかき混ぜる

      夏バテ予防に！ゴーヤと厚揚げ　トマトのマリネの工程3
    • 4

      トレーに薄くスライスした白玉ねぎをのせ 　オーブンでカリッとさせた厚揚げを16等分 　したもの　くし切りしたトマトを入れマリネ液をかける

      夏バテ予防に！ゴーヤと厚揚げ　トマトのマリネの工程4
    レシピID

    334974

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    曽布川優子
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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に　 見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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