汁物
エチュベってもっと旨い！キャベツと卵のすごもり味噌汁
投稿日2020/07/23
更新日2020/07/23
調理時間10分
材料簡単！でもしっかりおかずにだってなっちゃう味噌汁です♪ 蒸し暑い日が続き冷たいものが食べたいですが、体を温めてほっとしましょう〜
材料2人分
- キャベツ1/8玉
- 卵2個
- 味噌大さじ1
- 水400ml
- 味噌大さじ1
- 油小さじ1
- 塩小さじ1/3（2g）
作り方
ポイント
しっかり蒸しあげて水分を抜きます。 これで旨味が引き出されて出汁なしでも美味しい味噌汁になるんですよ♪
- 1
キャベツはざく切りにする。
- 2
鍋を中弱火で温めて油をひく。キャベツを入れたら塩をふり、全体に行き渡るように混ぜる。
- 3
フタをして2分蒸したら水を入れて沸騰させる。 味噌を溶いて味を調える。
- 4
味噌汁がふつふつする火加減で卵を割り入れる。 3〜5分待って表面が固まったら盛り付ける。
レシピID
395288
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