主菜
【うまくなります】子供が絶賛！プロの小松菜中華炒め
投稿日2023/03/26
更新日2023/03/26
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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安くて栄養たっぷりな小松菜。でも、子供がなかなか食べてくれない野菜です。 今日は僕の家で子供が大絶賛した小松菜の中華炒めレシピを紹介します！ ポイントは簡単なプロの技「エチュベ」これさえ使えば、小松菜が美味しくなって子供が食べてくれちゃうんです！
材料2人分
- 小松菜1束
- 卵2個
- オイスターソース大さじ1/2
- 塩ひとつまみ
- 油適量
作り方
ポイント
・小松菜を小さく切ると食べやすくなります。 ・卵を取り出しでふんわり仕上がります。 ・塩振って蒸し焼きで小松菜の甘味、旨味が引き出されます。青臭さもぬけ食べやすくなります。
- 1
小松菜を食べやすい大きさに切る。卵は溶きほぐしておく。
- 2
フライパンを中火で温め油をひく、卵を半熟まで炒めて一度取り出す。
- 3
そのままのフライパンへ小松菜を入れて塩をふる。軽く混ぜてフタをし2〜3分蒸し焼きにする。
- 4
オイスターソースを加え卵を戻す。軽く炒め合わせたら味見をして調える。
レシピID
457255
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「小松菜」の基礎
- Artist
ひろさんきっちん♪
「料理がうまくなりたい人へ」 なかなか料理ってうまくならいですよね。技術、味付け、献立… レシピを追い続けていたら料理はうまくならないです。 「料理の方法」を知れば、レシピを検索しなくても良くなります。 僕のレシピは方法がメインです。レシピはぶっちゃけどうでも良いです笑 でも、プロとしての技術をたっぷり詰め込んであります。 ぜひページのレシピで料理がうまくなっちゃってください！ ブログ&YouTube「ひろさんきっちん♪」をよろしく！
