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今までで1番楽チン♪アスパラとえびのマカロニグラタン

主菜

今までで1番楽チン♪アスパラとえびのマカロニグラタン
  • 投稿日2015/09/13

  • 調理時間20

超スマートに作れる、私のグラタンレシピの中で一番楽ちんな作り方^^ 調理道具はフライパンひとつでOK!ホワイトソースを別鍋で作ったり、マカロニを別茹でしたり。そんな手間は一切必要ないんです。これなら一人ランチの日でも、急に食べたくなった日でもさささっと作る気になりますよ!詳しくはブログ→http://ameblo.jp/3stepcooking/entry-11881397849.html

材料1人分

  • アスパラガス
    2本
  • 玉ねぎ 
    1/4個
  • むき海老
    50g
  • サラダ油 
    大さじ1
  • 300㏄
  • 小さじ1/4
  • マカロニ(ゆで時間9分のもの)
    30g
  • 薄力粉 
    大さじ1
  • 牛乳
    100㏄
  • ピザ用チーズ 
    20g

作り方

ポイント

※マカロニの茹であがりは水分がない状態が理想です。もしゆで時間前に水文が足りなさそうなときはお湯を加え、時間になっても水分が多い場合は火を強めて水分を飛ばしてください。 ※具は色々アレンジができます。好みのものを同様に焼き色がつくまでさっと炒めて取り出せばOKです。

  • 1

    アスパラガスは1㎝幅の斜めに切る。玉ねぎは薄切り、むき海老は背に切れ目を入れて背わたを取る。

  • 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、アスパラとむき海老を軽く焼き色がつくまで炒めて取り出す。空いたフライパンで玉ねぎをしんなりするまで炒めたら水と塩を加えて沸騰させ、マカロニを乾燥したまま加えて9分煮る。マカロニが柔らかくなって水分が飛ぶまで

  • 3

    2にアスパラとえびをもどし、薄力粉を加えて混ぜ合わせて徐々に牛乳を加えてとろみがつくまで煮、バター(分量外)を塗った耐熱皿に入れ、チーズを散らして焼き色がつくまでトースターで焼いて出来上がり!

レシピID

116659

「玉ねぎ」の基礎

「アスパラガス」の基礎

「えび」の基礎

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ヤミー
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ヤミー

世界中のお料理を3ステップの簡単レシピにしてお届けする、料理研究家。 美術大学を卒業後、テキスタイルデザインの仕事を経て、輸入食材店に勤務。2006年1月に料理ブログをスタートし、レシピの簡単さと面白さからたちまちネットやテレビで話題に。2007年6月にはブログをまとめたレシピ本『大変!!この料理簡単すぎかも…ヤミーさんの3STEP COOKING』(主婦の友社)として出版され、ベストセラーとなる。他『「食べたい」ときに、食べたいぶんだけ! ヤミーさんの3STEPで作れる1人分お菓子』(主婦と生活社)『輸入食材で作る簡単!おいしい!ごちそうレシピ』など著書多数。 最新刊「ワンボウルクッキング(主婦の友社)」が好評発売中。

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