今までで1番楽チン♪アスパラとえびのマカロニグラタン

材料1人分

• アスパラガス
  2本
• 玉ねぎ　
  1/4個
• むき海老
  50g
• サラダ油　
  大さじ1
• 水
  300㏄
• 塩
  小さじ1/4
• マカロニ(ゆで時間9分のもの)
  30g
• 薄力粉　
  大さじ1
• 牛乳
  100㏄
• ピザ用チーズ　
  20g

作り方

• 1

  アスパラガスは1㎝幅の斜めに切る。玉ねぎは薄切り、むき海老は背に切れ目を入れて背わたを取る。

• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、アスパラとむき海老を軽く焼き色がつくまで炒めて取り出す。空いたフライパンで玉ねぎをしんなりするまで炒めたら水と塩を加えて沸騰させ、マカロニを乾燥したまま加えて9分煮る。マカロニが柔らかくなって水分が飛ぶまで

• 3

  ２にアスパラとえびをもどし、薄力粉を加えて混ぜ合わせて徐々に牛乳を加えてとろみがつくまで煮、バター(分量外)を塗った耐熱皿に入れ、チーズを散らして焼き色がつくまでトースターで焼いて出来上がり！

ポイント

※マカロニの茹であがりは水分がない状態が理想です。もしゆで時間前に水文が足りなさそうなときはお湯を加え、時間になっても水分が多い場合は火を強めて水分を飛ばしてください。 ※具は色々アレンジができます。好みのものを同様に焼き色がつくまでさっと炒めて取り出せばOKです。

作ってみた！

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