春野菜のマカロニグラタン

材料（4皿分）

• ハウス マカロニグラタンクイックアップ＜ホワイトソース４皿分＞
  1箱(156g)
• 玉ねぎ
  中1/2個(100g)
• かぶ
  1個(80g)
• じゃがいも
  小1個(100g)
• グリーンアスパラガス
  4本(80g)
• サラダ油
  大さじ2
• 水
  300ml
• 牛乳
  500ml
• 塩
  適量
• ハウス コショー
  適量
• 溶けるチーズ
  50g
• バター(食塩不使用)
  15g
• パン粉
  適量
• ＧＡＢＡＮ　パセリ
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎ、かぶ、じゃがいもは1cm角に切る。グリーンアスパラガスは根元から2cm程度切り落とし、1cm幅に切る。バター(食塩不使用)は5mm角に切って冷蔵庫で冷やしておく。

• 2

  厚手の鍋にサラダ油を中火で熱し、1の玉ねぎ、じゃがいもを入れて塩少々を振り、しんなりするまで炒める。

• 3

  いったん火を止め、ハウス マカロニグラタンクイックアップ＜ホワイトソース４皿分＞のソースミックス、水、牛乳の順に入れてよく混ぜる。マカロニ、1のかぶ、グリーンアスパラガスを加えてさらに混ぜる。

• 4

  再び中火でかき混ぜながら煮て、沸騰したら弱火にし、とろみがつくまで約3分加熱する。塩、ハウス コショーで味をととのえる。

• 5

  耐熱容器に移し、溶けるチーズ、1のバター、パン粉をのせる。オーブントースターで7～8分焼き、仕上げにＧＡＢＡＮ　パセリを振る。

ポイント

・工程2で玉ねぎ、じゃがいもを炒める際に塩を振ることで、余分な水分がとび、甘みや旨みが凝縮されておいしくなります。 ・オーブントースターでの加熱時間は機種・Ｗ（ワット）数により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。

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