筍とホタテのグラタン

材料4人分

• ゆで筍
  150ｇ
• ボイルホタテ
  150ｇ
• ほうれん草
  100ｇ
• マカロニ
  60ｇ
• ホワイトソース
  400CC
• ピザ用チーズ
  60ｇ
• バター
  大さじ1
• 塩・こしょう
  適量
• コンソメ顆粒
  大さじ1
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  ほうれん草は、茹でて冷水で冷やして水気を切っておく。

• 1

  マカロニは、茹でてオリーブオイルをまぶす。

  
• 2

  ゆで筍は食べやすい大きさに切り薄切りにする。ほうれん草は5cmの長さに切る。ボイルホタテは塩・こしょうする。

  
• 3

  鍋にサラダ油を熱し、筍・ホタテ・マカロニを炒めて、塩・こしょう・コンソメ顆粒を振り入れてさっと混ぜる。

  
• 4

  ③にほうれん草とホワイトソース加え、全体にからめるように混ぜる。

  
• 5

  グラタン皿にバターを塗って④を入れ、上にピザ用チーズをのせ、バターを小さくちぎって所々に散らす。

  
• 6

  オーブンを200℃に温め、⑤を入れて10分焼き、焼き色が付いたら取り出し、パセリを散らす。

  

ポイント

ホワイトソースは柔らかめにし、加えたら煮過ぎないようするとなめらかに仕上がります。ホワイトソースは市販品でもOKです。オーブントースターでも作れます。

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