筍とホタテのグラタン

ほうれん草は、茹でて冷水で冷やして水気を切っておく。

マカロニは、茹でてオリーブオイルをまぶす。

ゆで筍は食べやすい大きさに切り薄切りにする。ほうれん草は5cmの長さに切る。ボイルホタテは塩・こしょうする。

鍋にサラダ油を熱し、筍・ホタテ・マカロニを炒めて、塩・こしょう・コンソメ顆粒を振り入れてさっと混ぜる。

③にほうれん草とホワイトソース加え、全体にからめるように混ぜる。

グラタン皿にバターを塗って④を入れ、上にピザ用チーズをのせ、バターを小さくちぎって所々に散らす。

オーブンを200℃に温め、⑤を入れて10分焼き、焼き色が付いたら取り出し、パセリを散らす。