2014.10.14
分類
調理時間: 45分
ID 120319
かぼちゃをペーストにしてる作る、アメリカンタイプのパンプキンパイ。スパイスは定番のシナモンだけでなく、ちょっとしょうがをきかせました。かぼちゃとの相性が良くて、あわせると奥行きのある、新しい風味になってくれます。
フィリングの甘みは練乳だけ。凝縮されたミルクの風味が柔らかでしっとりと優しい感じ。かぼちゃの味を損なわずにミルキーになるのでおすすめです!
かぼちゃ | 1/4個(約250g ペーストにしたとき200g) | |
シナモンパウダー | 小さじ1/2 | |
しょうがのすりおろし(チューブでOK!) | 小さじ1 | |
加糖練乳(コンデンスミルク) | 80~100g | |
卵 | 1個 | |
バター(有塩) | 40g | |
A
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薄力粉 | 120g |
A
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グラニュー糖 | 大さじ2 |
A
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塩 | 小さじ1/4 |
牛乳 | 大さじ1~2 |
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