にんじん丸ごと1本！シナモンが香るキャロットブレッド
投稿日2015/02/20
更新日2015/02/20
調理時間20分
ガラスブレンダーでぐいーんと混ぜて生地を作っちゃう、超お手軽ケーキ。ブレッドと言っても、ケーキとパンの中間のような感じ。ほんのり甘くて、おやつにもパンにもなる優しい味です。うすく切ってサンドイッチにしても美味♪粉はホットケーキミックスを使うのでとってもとってもお手軽です。
材料（15㎝×19㎝耐熱容器1台分）
- にんじん1本
- A卵1個
- A牛乳1/4カップ
- Aサラダ油1/4カップ
- Aシナモンパウダー小さじ1/2
- A塩小さじ1/4
- ホットケーキミックス150g
作り方
ポイント
※粉がなかなか混ざらない場合はお箸などでさっと混ぜて見てください。 ※焼き色がついてきたらアルミ箔をかぶせて焼いて下さい。
- 1
にんじんは皮をむかないで一口大に切る。
- 2
ブレンダーににんじんとAの材料を入れてはじめは低速で撹拌し、だいたい形が無くなってきたら高速にして滑らかになるまで30秒ほど撹拌する。ホットケーキミックスを3回くらいに分けて入れ、加えるたびに撹拌する。
- 3
サラダ油を塗った耐熱容器に２を入れ、オーブントースター（1000w）で15分焼く。
- 4
＜アレンジ＞ 食べやすい大きさに切って横にスライスし、お好みの具を挟んでください。ハムやチーズなどのしょっぱいものも、ピーナッツバター、クリームチーズ＆ジャムなどの甘いものも合います♪
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。