パルミジャーノ風味のキャロットブレッド
投稿日2016/06/20
更新日2016/06/20
調理時間5分(加熱時間を除く。)
なんと『混ぜて焼くだけ！』という簡単キャロットブレッドのレシピです。焼きたてアツアツのキャロットブレッドにた～っぷりパルミジャーノ・レッジャーノを摩り下ろして好きな大きさにカットできるから大人数が集まった時なんかには、気の利いた１品と言えるでしょう。
材料（２０㎝×２７㎝の型１台分）
- 強力粉200g
- 卵3個
- てんさい糖50g
- にんじん1本
- レーズン50g
- ベーキングパウダー8g
- シナモンパウダー小さじ2
- ナツメグ小さじ1
- サラダ油100ml
- パルミジャーノ・レッジャーノ適量
作り方
ポイント
「こんなに簡単に出来るんだぁ～・・・」という感動を味わって下さい。（笑）
- 準
①卵は、常温に戻しておきます。 ②にんじんは皮をむいて摩り下ろしておきます。 ③ボールを２つ用意します。
- 1
ボールに卵を割り入れて泡だて器でよく混ぜ合わせてから、にんじんの摩り下ろしとサラダ油、レーズンを加え、さらにしっかり混ぜます。
- 2
別のボールに強力粉、ベーキングパウダー、てんさい糖、シナモンパウダー、ナツメグを投入し、泡だて器でほぐすように混ぜ合わせておきます。
- 3
１に２を加えながら混ぜ込んでいき、粉気がなくなるまでしっかり混ぜていきます。
- 4
型にオーブンシートをセットしてから３の生地を入れて平らにならします。
- 5
あらかじめ予熱しておいた２２０度のオーブンで３０分焼いたら取り出して、熱いうちにパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりと摩り下ろしてふりかけます。好きな大きさにカットしていただきます。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家＆クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 ＜フード資格＞ 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター ＜その他の資格＞ パーソナルカラーアナリスト／イメージコンサルタント／ 実用英語検定準１級／日商簿記２級／華道師範 ＜自己紹介＞ 日本と世界の家庭料理（アメリカ料理専門）、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 ４０～５０代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ ＜現在の活動＞ 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 ＜注記＞ 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『０』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。
