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    焼き野菜のせブルサンonバゲット

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    焼き野菜のせブルサンonバゲット

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    • 投稿日2017/11/15

    • 調理時間10

    ブルサン ガーリック&ハーブを使った、ちょっとリッチで彩りよいおつまみです。 赤ワインと一緒にどうぞ!

    材料2人分

    • ブルサン ガーリック&ハーブ
      1/2個
    • バゲット薄切り
      6枚
    • アスパラガス
      2本
    • パプリカ(赤)
      1/4個
    • マッシュルーム
      2個

    作り方

    ポイント

    野菜は蒸し焼きにすることで、ぐっとうまみが増します。

    • 1

      バゲット薄切りは、かるくトーストする。アスパラガスは4㎝長さに切って、茎はさらに縦半分に切る。パプリカ(赤)は斜め1㎝ほどに切る。マッシュルームは厚さ5㎜に切る。

    • 2

      フライパンに油をひかずに、1の野菜を並べ、蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったところから取り出して塩をかるくふる。(焼き時間の目安は、マッシュルーム3分、アスパラガス5分、パプリカ8分。)

    • 3

      バゲットにブルサン ガーリック&ハーブをのせ、2の野菜を彩りよく並べて出来上がり!

    レシピID

    211169

    「マッシュルーム」の基礎

    「アスパラガス」の基礎

    「油」の基礎

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    ヤミー

    世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』(いずれも主婦の友社)。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーの3ステップクッキング」(長野朝日放送)などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。

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