主食
焼き野菜のせブルサンonバゲット
投稿日2017/11/15
更新日2017/11/15
調理時間10分
ブルサン ガーリック＆ハーブを使った、ちょっとリッチで彩りよいおつまみです。 赤ワインと一緒にどうぞ！
材料2人分
- ブルサン ガーリック＆ハーブ1/2個
- バゲット薄切り6枚
- アスパラガス2本
- パプリカ（赤）1/4個
- マッシュルーム2個
作り方
ポイント
野菜は蒸し焼きにすることで、ぐっとうまみが増します。
- 1
バゲット薄切りは、かるくトーストする。アスパラガスは4㎝長さに切って、茎はさらに縦半分に切る。パプリカ(赤)は斜め1㎝ほどに切る。マッシュルームは厚さ5㎜に切る。
- 2
フライパンに油をひかずに、1の野菜を並べ、蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったところから取り出して塩をかるくふる。(焼き時間の目安は、マッシュルーム3分、アスパラガス5分、パプリカ8分。)
- 3
バゲットにブルサン ガーリック&ハーブをのせ、2の野菜を彩りよく並べて出来上がり!
レシピID
211169
質問
作ってみた!
「ワインに合うおつまみ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
