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2018.11.16
分類主菜
調理時間： 20分
ID368311
南インドのごはんがすすむ、スパイシーな魚のおかず。インドで食べたときは、小さな魚を姿のまま焼いていましたが、食べやすくカジキで。ほかに鮭やブリ、アジなどで作っても美味しい！スパイスをしっかりなじませた方が美味しいので、1時間以上マリネしてから焼きましょう。前日に漬けこんでもいいですよ。
| カジキ | 2切れ | |
| 塩 | 小さじ 1/4 | |
| サラダ油 | 適量 | |
| <マリネスパイス> | ||
|
A
|
にんにくすりおろし | 小さじ1/2 |
|
A
|
しょうがすりおろし | 小さじ1/2 |
|
A
|
レモン汁 | 小さじ 1 |
|
A
|
カレー粉 | 小さじ1/2 |
|
A
|
パプリカパウダー | 小さじ1/4 |
|
A
|
レッドペパーパウダー（一味でも可） | 少々 |
| <飾り> | ||
| パクチー（みじん切り） | 適量 |
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