2018.11.16
分類主菜
調理時間: 20分
ID 368311
南インドのごはんがすすむ、スパイシーな魚のおかず。インドで食べたときは、小さな魚を姿のまま焼いていましたが、食べやすくカジキで。ほかに鮭やブリ、アジなどで作っても美味しい!スパイスをしっかりなじませた方が美味しいので、1時間以上マリネしてから焼きましょう。前日に漬けこんでもいいですよ。
カジキ | 2切れ | |
塩 | 小さじ 1/4 | |
サラダ油 | 適量 | |
<マリネスパイス> | ||
A
|
にんにくすりおろし | 小さじ1/2 |
A
|
しょうがすりおろし | 小さじ1/2 |
A
|
レモン汁 | 小さじ 1 |
A
|
カレー粉 | 小さじ1/2 |
A
|
パプリカパウダー | 小さじ1/4 |
A
|
レッドペパーパウダー(一味でも可) | 少々 |
<飾り> | ||
パクチー(みじん切り) | 適量 |
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