スパイシー魚おかず♪ カジキのフィッシュフライ

材料2人分

• カジキ
  2切れ
• 塩
  小さじ 1/4
• サラダ油
  適量
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1/2
• A
  しょうがすりおろし
  小さじ1/2
• A
  レモン汁
  小さじ 1
• A
  カレー粉
  小さじ1/2
• A
  パプリカパウダー
  小さじ1/4
• A
  レッドペパーパウダー（一味でも可）
  少々
• パクチー
  みじん切り適量

作り方

• 1

  カジキは塩をまぶして10分おく。

• 2

  A にんにくすりおろし小さじ1/2、しょうがすりおろし小さじ1/2、レモン汁小さじ 1、カレー粉小さじ1/2、パプリカパウダー小さじ1/4、レッドペパーパウダー（一味でも可）少々のマリネスパイスを混ぜあわせ、１にまぶし、ラップをピッタリとして1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を薄くひき、２のスパイスを軽くふきとって並べ入れる。蓋をして両面焼き色がつくまで焼く。お皿に盛り付けてパクチーをかける。

  

ポイント

※スパイスはカレー粉をベースにクミンをプラスしても。 ・クミンパウダー小さじ1/4をマリネスパイスに加えてください ・クミンシードを使う場合は、小さじ1/2ほどを焼く油に加えてください。

作ってみた！

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