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牛肉のクリームトマト煮

主菜

牛肉のクリームトマト煮
  • 投稿日2019/05/07

  • 調理時間15

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キャンベル缶の“クリームトマト”で、パパッとできるスピードメニュー!お肉を炒めて、赤ワインとクリームトマト缶で軽く煮込んだら完成です。赤ワインをきかせているので、手軽に作ったとは思えない味に仕上がります。

材料2人分

  • 濃縮缶スープクリームトマト
    1缶
  • 牛切り落とし肉
    200g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 赤ワイン
    1/2カップ
  • 牛乳
    150ml(キャンベルの空き缶1/2)
  • サラダ油
    大さじ1
  • ローリエ
    1枚
  • ごはん
    2膳分

作り方

ポイント

※材料が少ないので、アウトドアでも作りやすい料理です。 ※ごはんの代わりに、クスクスやブルグルでも美味しいです。

  • 1

    牛切り落とし肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。

  • 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、玉ねぎをしんなりするまで炒め、牛切り落とし肉も加えて色が変わるまで炒める。

  • 3

    赤ワインとローリエを加えてアルコールが飛ぶまで煮て、濃縮缶スープクリームトマトと牛乳を加え、とろみがつくまで煮る。器によそったごはんの上にかけて、パセリ(分量外)を散らす。

レシピID

372234

「牛肉」の基礎

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ヤミー

世界中のお料理を3ステップの簡単レシピにしてお届けする、料理研究家。 美術大学を卒業後、テキスタイルデザインの仕事を経て、輸入食材店に勤務。2006年1月に料理ブログをスタートし、レシピの簡単さと面白さからたちまちネットやテレビで話題に。2007年6月にはブログをまとめたレシピ本『大変!!この料理簡単すぎかも…ヤミーさんの3STEP COOKING』(主婦の友社)として出版され、ベストセラーとなる。他『「食べたい」ときに、食べたいぶんだけ! ヤミーさんの3STEPで作れる1人分お菓子』(主婦と生活社)『輸入食材で作る簡単!おいしい!ごちそうレシピ』など著書多数。 最新刊「ワンボウルクッキング(主婦の友社)」が好評発売中。

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