旨辛やみつき！ブロッコリーの具沢山ラー油和え

• 10分

材料4人分

• ブロッコリー
  1個
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酢
  小さじ2(あれば黒酢)
• しょうが
  みじん切り小さじ2
• フライドオニオン
  大さじ2
• 炒りごま
  大さじ1(白)
• ラー油
  大さじ1

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は外側の硬い部分を切り落として、食べやすい大きさに切る。1％の塩分を加え、ブロッコリーを2分茹で、ザルに上げて冷ます

  
• 2

  A しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、酢小さじ2をボウルに入れて混ぜ合わせ、砂糖が溶けるまで混ぜ、しょうが、フライドオニオン、炒りごま、ラー油を加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  2に1のブロッコリーを加えて和える。

  

ポイント

※野菜は塩しっかり目に茹でると美味しさが引き立ちます。1Lの湯に対して大さじ1の塩が目安です ※アスパラ、インゲン、カリフラワー、キャベツ、じゃがいもなどなど、いろんな野菜でお試しください！いくつか野菜を混ぜても美味しいです

作ってみた！

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