バジルチキンカレー

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚
• 玉ねぎ
  1/2個
• トマト缶(カット)
  1/2缶(200g)
• サラダ油
  大さじ1
• A
  カレー粉
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1
• A
  こしょう
  少々
• A
  キユーピー Italiante バジルソース
  75g(1/2瓶使用)
• ココナッツミルク
  250ml
• 水
  200ml
• 温かいご飯
  適量(4人分)
• バジルの葉
  適量
• トルティーヤ
  適宜(お好みで)

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉はひと口大に切る。 ・玉ねぎはみじん切りにする。

• 1

  鍋にサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを入れてほんのりと焦げ目がつくまで炒める。トマト缶(カット)を加え、水分が飛ぶまで炒めてペースト状にし、A カレー粉大さじ1、塩小さじ1、こしょう少々、キユーピー Italiante バジルソース75g、鶏肉を入れて炒める。

  
• 2

  鶏肉に色が変わるまでしっかりと炒めたら、ココナッツミルク、水を加え、鶏肉がやわらかくなり、ソースにとろみがつくまで10分程度煮る。

  
• 3

  カレーを器に盛り付け、バジルソースを好みでかける。温かいご飯、お好みでトルティーヤ、バジルの葉を添える。

ポイント

・Italiante バジルソースはよくふってから加えてください。 ・Italiante バジルソースににんにくやチーズが入っているため、香味野菜などをたくさん使用しなくても美味しく仕上がります。 ・煮ている最中に油が表面にしっかりと浮いてきたら、美味しくできあがった証拠！ ＃キユーピータイアップ

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