さつまいもドーナツ

材料3人分（大人1人、幼児2人）

• さつまいも
  中1本(200g)
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  牛乳
  大さじ3
• 揚げ油
  適量
• グラニュー糖
  お好みで

作り方

• 1

  さつまいもは皮をむき1cm幅の輪切りにし、5分程度水にさらしておく。

  
• 2

  水を流し、ふんわりとラップをして500wの電子レンジで4〜5分加熱する。

  
• 3

  さつまいもが柔らかくなったら、マッシャーで潰し粗熱をとる。

  
• 4

  A 砂糖大さじ1、片栗粉大さじ3、牛乳大さじ3を全て入れ、練るようによく混ぜて生地を作る。

  
• 5

  16個分程度を目安に一口大に丸める。揚げ油を160℃〜170℃に熱し、時々転がしながら揚げる。

  
• 6

  お好みでグラニュー糖をかける。（全体にまぶしたい場合は、ビニール袋にグラニュー糖と揚げたてのドーナツを入れ、よく振る。）

  

ポイント

・揚げ焼きする場合は、フライパンに油を底から1〜2cmほど入れ、転がしながら揚げてください。 ・さつまいもの甘さにより、お砂糖の量を調整してもOKです。

作ってみた！

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