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ズッキーニとパプリカのアンチョビ風味スパゲティ　

10分

2014.07.14

分類

調理時間： 10分

ID117538

坂本みちよ（Michiyo）

忙しい人の！簡単野菜料理と野菜の栄養バランスパスタ

今の時期おいしい夏野菜をたっぷり使い、アンチョビでコクを加えたスパゲティにしてみました

ブランチパスタ・グラタンおもてなしズッキーニオイル系パスタ世界各国の料理パプリカ

材料(1人分)

作り方

Point!

アンチョビの塩気があるので、塩の量は少しずつ加減しながら加えてください。

・パプリカは種をのぞき、1ｃｍ幅にカットする。
・ズッキーニは5ｍｍ幅程度の拍子木切りにする。
・玉ねぎは皮をむき、繊維にそってスライスする。
・にんにくは、軽くつぶしておく。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、
香りが出てきたらアンチョビを加え軽く炒める
スパゲティは、１％の塩を入れたお湯で表示時間より1分短めにゆでる。
１に下準備した野菜類、塩を入れて炒め、パスタのゆで汁を加える。
３にゆであがったスパゲティを加えて、ソースとしっかり絡め合わせ。
塩で味を調える。
器に盛り、パルメザンチーズをかけて召し上がってください。

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