玉ねぎの豚肉巻き揚げ☆さっぱりきゅうりソース
投稿日2014/10/06
更新日2014/10/06
調理時間25分
たまには、ガツンと油ものも食べたい！そんな時でも、ヘルシーに食べられる玉ねぎを使ったカツです。 きゅうりを使ったソースをそえてさっぱり召し上がってください！
材料（2人分）
- 玉ねぎ4枚(1cm幅)
- 豚ばら肉(薄切り)150g程度
- 塩適量
- こしょう適量
- パン粉適量
- 小麦粉適量
- 溶き卵適量
- きゅうり1本
- A酢大さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A塩ひとつまみ
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
きゅうりソースは、水分の切り加減によって味も変わってくるので、適宜調味料は調整してください。
- 1
玉ねぎは皮をむいて上下を切り落とし、横１ｃｍ程度にカットする。 両面に軽く塩コショウする。
- 2
１に豚ばら肉を全体に巻き付け、表面に塩コショウし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に つけ、170℃の油で揚げる。
- 3
ボールにきゅうりをすりおろして余分な水分を切り、Aを加え混ぜ合わせる。
- 4
２に３のソースを乗せて召し上がってください。
レシピID
120071
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- Artist
坂本みちよ（Michiyo）
野菜メニュープランナー／野菜ソムリエ 忙しくはたらくおひとり様やDINKSの方々のために・・ 簡単に作れる、野菜を使った副菜や料理、 また、１皿で１日に必要な1/2量の野菜が摂れる栄養バランスの良いパスタを中心に 野菜が摂れるパスタをご紹介しています。
