主食
まるごとトマトの炊き込みごはん
60分
米の浸水時間を含む。- エネルギー320kcal
- 炭水化物62.0g
- 脂質2.8g
- たんぱく質9.5g
- 糖質60.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
トマトをまるごと使った、簡単シンプルな旨みたっぷりごはん トマトのグルタミン酸とツナのイノシン酸のうま味の相乗効果でシンプルで美味しい簡単レシピです。 抗酸化作用をもつトマトのリコピンは油に溶けやすく、加熱することで吸収率が3~4倍にupします。 「ツナ缶」は高たんぱく質で、EPAやDHAなど魚に多い質の良い油を含むので油ごと使いましょう‼︎ スーパーJチャンネルABAベジクリニック紹介レシピ
作り方
下準備
トマト ツナ缶 白だし 塩 米 水
- 1
お米はさっとお水を２回変えて洗ったら、ザル上げしておきます。
- 2
トマトは皮ごと乱切りにします。
- 3
炊飯器に、材料を全部入れて浸水させます。（３０分ほど浸水させてから炊くとふっくら仕上がります）鍋で炊く場合は、強めの中火で火にかけて沸騰したら弱火にして１２分加熱して火を止めます。
- 4
炊きあがったら、全体をかき混ぜて１０分ほど蒸らして完成です。
ポイント
トマトの皮から旨みが出るので皮ごと使いましょう。お好みで仕上げにブラックペッパーを振ったり、タバスコも合いますよ‼︎ツナの代わりにソーセージやベーコン４０グラムくらいを入れても美味しいですよ。 炊飯器により使用が禁止されている食材があるため、ご家庭の製品の取り扱い説明書を確認のうえ調理して下さい。
レシピID：409621
更新日：2021/03/29
投稿日：2021/03/29
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