胸肉の旨みを味わう！鶏胸肉のワイルドクリーム煮

材料2人分

• 鶏胸肉
  450g
• たまねぎ
  1/2個
• にんにく
  1片
• マッシュルーム
  1パック
• A
  水
  150ml
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1
• B
  サワークリーム
  90g
• B
  ディジョンマスタード
  小さじ1
• 塩
  適量
• 胡椒
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  たまねぎを薄切りにする。

  
• 2

  にんにくを微塵切りにする。

  
• 3

  マッシュルームを薄切りにする。

  
• 4

  鶏胸肉を縦に半分に切って、削ぎ切りにする。

  
• 5

  フライパンで鶏胸肉の両面にしっかり焼き目がつくまで焼いて一度取り出す。

  
• 6

  同じフライパンに、にんにく・たまねぎ・マッシュルームを加えて、全体に焼き目がつくまで炒める。

  
• 7

  A 水150ml、コンソメ顆粒小さじ1、はちみつ小さじ1を入れて一度混ぜ、全体が馴染んだら、弱火にしてB サワークリーム90g、ディジョンマスタード小さじ1を加えて溶かし込む。

  
• 8

  鶏肉を戻して、全体を温め、塩・胡椒で味を整えて、とろみが出るまで煮詰める。

  
• 9

  お皿に盛り付けパセリを散らす。

  

ポイント

●鶏肉と野菜をフライパンで炒める際には、しっかり焼き目を付けることが美味しさのポイントです！ ●サワークリームを溶かし込む時は、火を弱火にすることがポイントです。 ●作り方の詳細は動画を音ありで見ていただくとより分かりやすいです！

作ってみた！

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