フライパンで完結🍳ふわふわ白菜鶏つくね
- エネルギー385kcal
- 炭水化物17.0g
- 脂質22.0g
- たんぱく質28.5g
- 糖質15.5g
- 食塩相当量2.8g
「つくねって、ボウルでこねて、成形して、手がベタベタして…」という面倒なイメージを全部なくしました！🍳✨ なんと、**フライパンの中でタネを混ぜてそのまま焼くだけ！**洗い物も最小限、手も汚さず（ヘラやスプーンを使えば◎）作れる超時短レシピです。 豆腐と白菜をたっぷり入れているので、冷めても驚くほどふわっふわ。 11歳下の夫も「これ、明日のお弁当にも絶対入れて！」と即予約が入ったほど。 お財布にも優しいので、節約したい時にもぜひ活用してくださいね🤗💓
材料2人分
- 鶏ひき肉200g
- 木綿豆腐150g
- 白菜100g
- A片栗粉大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ1.5
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A味噌小さじ1
- A生姜チューブ3cm
- A塩胡椒少々
- ごま油適量
- 酒大さじ1
- ポン酢適量
作り方
- 1
木綿豆腐をキッチンペーパーに包んで、耐熱皿の上に乗せて、電子レンジで600W2分ほど加熱する。軽く重しを乗せて、しっかり水分を抜いておく。（ここ重要！）
- 2
白菜は細切りしておく。
- 3
フライパンに鶏ひき肉・粗熱が取れた豆腐とA 片栗粉大さじ2、マヨネーズ大さじ1.5、鶏がらスープの素小さじ1、味噌小さじ1、生姜チューブ3cm、塩胡椒少々を入れて、しっかりと混ぜ合わせる。
- 4
小さめにコロコロと成形をして、フライパンにごま油を引いて、中火で焼き色がつくまで焼いていく。（タネが柔らかいので優しく扱ってね✨）
- 5
焼き色がついたら、お酒を回し入れて蓋をして、弱火で3〜4分ほど蒸し焼きにする。中まで火が通ったら完成✨お好みでポン酢をかけて召し上がってください。
ポイント
1. 豆腐の水切りは「これでもか！」としっかり！：ここが一番の重要ポイントです✊ レンジ加熱のあと、重しをしてしっかり水を出してください。水切りが甘いとタネがゆるすぎて崩れやすくなります。 2. タネが柔らかくても大丈夫：お豆腐と白菜のおかげでタネは少し緩めですが、焼くとふわふわに固まります。優しく裏返してあげてくださいね✨ 3. 蒸し焼きでふっくら：最後にお酒を入れて蒸し焼きにすることで、中までジューシー＆ふわふわに仕上がります。
レシピID：522775
更新日：2026/04/29
投稿日：2026/04/12
