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【すぐでき和定食】豚バラとこんにゃくのコチュ炒め

5
こんにゃくの
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2018.12.19

分類副菜

調理時間: 5分

ID369634

横田睦美

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

ごはんが進むこと間違いなし!お弁当のおかずやパパのおつまみにも、マルチに活躍する万能選手です。コスパのよさもピカイチで、こんにゃくなので食べ応えも抜群!

こんにゃく 味醂 定食 コチュジャン おかず 小麦粉 弁当 ごはん 胡椒 万能 フライパン ごま油 お弁当

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材料2人分
こんにゃく 1枚
豚バラ肉 3枚
A
しょうゆ 大さじ1杯
A
みりん 大さじ1杯
A
コチュジャン 小さじ1.5杯
小麦粉 少々
塩コショウ 少々
ごま油 大さじ1杯
作り方
Point!
はじめにジリジリ音がするまでこんにゃくを乾煎りすることで水っぽくならずしっかりと味がのります。調味料をいれたら焦げない程度にじゃっと炒めて完成。
  1. A

    しょうゆ 大さじ1杯、みりん 大さじ1杯、コチュジャン 小さじ1.5杯

    の調味料をしっかりと混ぜてコチュジャンを溶かしておきます。
  2. 豚バラ肉に塩コショウ、小麦粉を薄くはたき、こんにゃくは両面に格子状に隠し包丁を入れてお好みのサイズにカット
  3. 空のフライパンにこんにゃくを入れ、ジリジリいうまでしっかり乾煎り
  4. ごま油を入れてこんにゃくに焦げ目をつけたら、豚バラを入れてこんがり炒め、A

    しょうゆ 大さじ1杯、みりん 大さじ1杯、コチュジャン 小さじ1.5杯

    を入れて絡めて完成!
13 184
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