サラッといけちゃう！『博多風明太鶏ガラスープ茶漬け』

材料2人分

• ごはん
  2膳
• 明太子
  ひと腹(トッピング用に少し取り分けておきます。)
• A
  水
  200cc
• A
  成分無調整豆乳
  200cc
• A
  鶏がらスープ
  小さじ1
• 油揚げ
  1/2枚
• しょうゆ
  少々
• 万能ねぎ
  少々
• 白ごま
  少々

作り方

• 下準備
  ■万能ねぎは小口切りにしておきます。 ■油揚げは5mm角に刻んでおきます。

• 1

  フライパンに刻んだ油揚げを入れ、カリカリになるまで乾煎りします。最後にしょうゆを少々垂らします。

  
• 2

  明太子をほぐし、白ごまとともにごはんに混ぜておにぎりを作り、グリルで香ばしい焼き色を浸けます。

  
• 3

  鍋にA 水200cc、成分無調整豆乳200cc、鶏がらスープ小さじ1を入れて沸騰直前まで温めます。

  
• 4

  おにぎりを茶碗に入れ、アツアツの③を注ぎます。 乾煎りした油揚げ、明太子、万能ねぎをトッピングしてできあがりです。 おにぎりをほぐして召し上がれ!

  

ポイント

サッとできて満足度の高い、鉄板茶漬けです。 鶏がらスープ風のお出汁はなるべく熱いものを！油揚げは焦げないようにカリカリに炒ってたっぷりとトッピングしましょう。

作ってみた！

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