から揚げが10倍おいしくなる『絶品食べる香味だれ』
投稿日2019/02/20
更新日2019/02/20
調理時間5分
そのままでも充分おいしいから揚げが10倍おいしくなるとしたら… 我が家の常備調味料、その名も『食べる香味だれ』 家にある材料で食欲そそる絶品だれが完成。はっきりいってにんにくのにおいが強めですが、おいしさは保証します！
材料
- Aしょうゆ大さじ4
- A酢大さじ2
- A砂糖大さじ2
- Aラー油小さじ1(辛いのが好きな方は多めにどうぞ)
- Aごま油大さじ1
- Aにんにく（みじん切り）大さじ1.5杯分(3かけ位です)
- Aしょうが（みじん切り）大さじ1.5杯分
- A長ねぎ1本
作り方
ポイント
とにかく使えるので、倍量で作ってもいいくらいです。
- 1
しょうが、にんにく、長ねぎはみじん切りにします。 清潔な瓶にA しょうゆ大さじ4、酢大さじ2、砂糖大さじ2、ラー油小さじ1、ごま油大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1.5杯分、しょうが（みじん切り）大さじ1.5杯分、長ねぎ1本を入れ、しっかりとふたをしてよく振ります。たったこれだけで完成です!
- 2
にんにくの香り強めなので、夜に食べることをお勧めします。 「炒飯」「肉の漬けダレ」「焼いた肉や魚にかける」「卵かけごはんにちょいたし」「冷しゃぶのたれ」 とにかく、どんなものもさらにおいしくしてくれます! 【冷蔵庫で1週間ほど日持ちします】
- 3
から揚げは 奥山まりさん https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/372483 『<a href="/wordlist/下味">下味</a>しっかり!何度も食べたいサクッじゅわ〜。我が家のザンギ。』 のレシピです。 目からウロコのテクニック満載で、本当においしんです!
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
