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    前代未聞ごはんがススム『ちくわのケチャップマヨ和え』

    副菜

    前代未聞ごはんがススム『ちくわのケチャップマヨ和え』

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    • 投稿日2019/03/10

    • 更新日2019/03/10

    • 調理時間15

    こんなにもごはんがすすむちくわに出会ったことがありません。 マヨネーズとケチャップに、少しのニンニクをプラスした、おつまみにもごはんのともにもなるちくわ。 ちょっぴり素揚げに手間がかかりますが、後悔しない味です。

    材料3人分

    • ちくわ
      8本
    • 片栗粉
      適量
    • A
      マヨネーズ
      大さじ3
    • A
      トマトケチャップ
      大さじ1.5
    • A
      にんにくチューブ
      2cm
    • A
      ブラックペッパー
      適量
    • A
      粉チーズ
      小さじ1
    • サラダ油
      少量

    作り方

    ポイント

    ■むずかしい部分は特にありません。ちくわはすでに火が通っているので、表面がこんがりと色づく程度にサッと揚げてください。

    • 1

      ちくわは斜め薄切り(5ミリくらい)にし、全体に片栗粉をまんべんなくまぶしておきます。

      工程写真
    • 2

      フライパンに1㎝ほどサラダ油を入れ、ちくわをこんがりと揚げます。

      工程写真
    • 3

      混ぜ合わせたA マヨネーズ大さじ3、トマトケチャップ大さじ1.5、にんにくチューブ2cm、ブラックペッパー適量、粉チーズ小さじ1と上げたちくわを和えて完成です!

      工程写真
    • 4

      仕上げにブラックペッパーを多めに挽くと、おつまみ感が増します。 【保存について】 冷蔵庫で2~3日保存できます。

      工程写真
    レシピID

    373374

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    むっちん(横田睦美)

    製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい!」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

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