カレールーで最高の焼き上がり♪『タンドリーチキン』下味冷凍可

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚（約500g）
• A
  カレールー
  2かけ（50g）
• A
  熱湯
  大さじ2
• B
  ケチャップ
  大さじ1
• B
  中濃ソース
  大さじ1/2
• B
  ヨーグルト
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ■カレールーはおろし金でおろすか包丁で細かく刻んでおきます。

  
• 1

  鶏もも肉は1枚を4等分にカットし、塩こしょうをして水分をふき取っておきます。

  
• 2

  A カレールー2かけ（50g）、熱湯大さじ2を混ぜ合わせ、なめらかになったら500Wのレンジに30秒ほどかけます。 全体が滑らかになるまでまぜます。（レンジにかけると、全体的に艶が出て濃度が増します）

  
• 3

  なめらかになったカレールーにB ケチャップ大さじ1、中濃ソース大さじ1/2、ヨーグルト大さじ2の調味料を入れて混ぜます。

  
• 4

  ジッパー付きの袋に鶏肉とカレーペーストを入れ、空気を抜いて密閉し、冷蔵庫で1時間以上置きます。 【冷凍できます！】 この状態で冷凍できます！冷蔵庫で解凍してから焼きの工程に進んでください。

  
• 5

  まわりのペーストを手で軽く拭い取り、オーブンのグリル機能で15分ほど焼きます。 押してみてしっかりとした弾力があれば焼き上がりです。（もも肉の大きさはだいたい同じなので、だいたい15分でしっかりと火が入ります） ガスコンロ備え付けのグリルを使うときは、熱源が近いのでアルミ箔をかぶせながら、焦げすぎないようにして焼いてください（とはいえ、このカリカリの部分が香ばしくておいしいんです）

  

ポイント

■漬け込み時間は目安です。今回は2時間ほど漬けて焼きました。できれば1時間以上漬けたほうがおいしく仕上がります。 ■写真のように、多様焦げたほうが香ばしくておいしいので、焼き加減はお好みでどうぞ♡ ■もちろん、むね肉やから揚げ用などお好みのものを使ってくださいね。

作ってみた！

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