【10分おつまみ】厚揚げの味噌チーズ焼き
投稿日2019/05/07
更新日2019/05/07
調理時間10分
作り置きの「鶏そぼろ味噌：を使った、5分でできる簡単おつまみです。 鶏そぼろが入っているから、厚揚げなのにボリュームアップ！チーズとみその発酵食品コンビの相性も抜群です！ 味噌には大葉をプラスしていますが、万能ねぎなどでもおいしくできますよ。
材料1人分（おつまみ感覚で1人分）
- 厚揚げ1枚(今回は170gのものを使用)
- 基本の鶏そぼろ味噌大さじ1
- 大葉2枚(大き目のみじん切り)
- ピザ用チーズ適量
- 万能ねぎ少々(小口切り)
- 七味唐辛子少々
作り方
ポイント
■味噌とチーズを同時にのせると、厚揚げが温まる前にチーズが焦げてカピカピになってしまうので、あえて別々にのせています。 ■七味唐辛子をかけなければ、子どもも安心して食べられます。
- 準
■大葉は大き目のみじん切りにします。
- 1
刻んだ大葉を基本の鶏そぼろ味噌に混ぜます。 厚揚げは食べやすい大きさにカットします。 鶏そぼろ味噌を厚揚げの表面に塗り、軽く焦げ目がつくまでトースター（またはグリル）で焼きます。
- 2
ピザ用チーズをのせ、チーズが溶けるまで焼いたら完成です。 仕上げに万能ねぎをあしらい、お好みで七味唐辛子をかけてアツアツを召し上がってください。
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
