【一番簡単！HM使用】基本のパウンドケーキ
投稿日2019/05/14
更新日2019/05/14
調理時間35分
数々パウンドケーキを焼いてきましたが、とにかく簡単なことだけにこだわって作ったレシピです。 基本の分量は覚えやすく、ホットケーキミックス以外はすべて50g。多少誤差があってもホットケーキミックスを使うので失敗がありません。 プレーン生地さえできれば、ナッツやドライフルーツなどお好みのものを入れてアレンジしてくださいね。
材料（18㎝パウンド型1台分）
- ホットケーキミックス150ｇ
- A卵M1個
- Aグラニュー糖50g
- A牛乳50g
- A無塩バター50g
作り方
ポイント
■材料はすべて室温に戻してください。 ■オーブンから取り出して切り込みを入れるときは、必ずオーブンの扉を閉めて温度が下がらないようにしてください。
- 準
■すべての材料を室温に戻しておきます。 ■バターはレンジにかけて溶かしておきます。 ■パウンド型にバターを塗り、使うまで冷蔵庫に入れておきます。 ■オーブンを180℃に予熱します。
- 1
A 卵M1個、グラニュー糖50g、牛乳50g、無塩バター50gをボウルに入れ、グラニュー糖が溶けるまで混ぜ合わせます。 泡立てる必要はありません。
- 2
ホットケーキミックスを入れてホイッパーで粉っぽさがなくなる位まで混ぜ合わせます。
- 3
型に流しいれ、180℃のオーブンで10分焼きます。
- 4
10分経ったら一度取り出し、ナイフを使って中心に一本線を入れます。これで割れ目がきれいに出ます。 さらに180℃のまま20分焼きます。
- 5
焼き上がったら型ごと台にたたきつけ、横に倒して静かに方から外して冷まします。
- 6
しっかりと冷めたらぴったりとラップで包んで、ひと晩置くとしっとりとしておいしくなりますよ。
- 7
【アレンジする場合】 ☆ナッツやドライフルーツ…生地に混ぜ込むか、軽く粉をまぶしてから混ぜると沈まずに全体にいきわたります。 ☆ココアや抹茶にする場合…ココアも抹茶も水分を吸うので生地が固くなります。分量中のグラニュー糖と混ぜ、少しずつ牛乳を入れて練りなめらかになったら、A 卵M1個、グラニュー糖50g、牛乳50g、無塩バター50gに混ぜ合わせてください。 ホットケーキミックスに混ぜる方法もありますが、液体に混ぜたほうが均一に溶けます。
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質問
作ってみた!
- 犬使い見習い
2021/06/04 15:26
無塩バターがなくて仕方なく有塩バターを使いましたが、美味しく出来ました。 次はドライフルーツ入りでチャレンジしてみたいです。 分量もとても覚えやすいです、ありがとうございます^_^ - 352361
2020/06/23 17:57
すごく簡単に美味しいパウンドケーキがつくれました。ありがとうございます
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。