副菜

【5分でおつまみ】にらと桜えびのチヂミ風卵焼き

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5分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

卵焼きににらと桜えびを入れて、チヂミ風に焼きました。チヂミ風のポイントは、「たっぷりのごま油を使うこと」と「酢とラー油のタレを付けて食べること」。このふたつでいつもの卵焼きもぐっとボリュームが出ると思いません？ささっとできるので、おつまみにもぴったりですよ。

材料2人分

下準備
■にらは4㎝の長さにカットし、A 卵M2個、桜えび大さじ2杯、にら1/4わ、塩こしょう少々と混ぜ合わせる。
1
フライパンにごま油大さじ1を敷き、温まったところにA 卵M2個、桜えび大さじ2杯、にら1/4わ、塩こしょう少々を加えて2分ほど焼きます。皿を使って裏返し、ふちから残りのごま油を垂らしてこんがりするまで焼きます。
2
食べやすい大きさにカットし、混ぜ合わせたB しょうゆ小さじ1、酢小さじ1、砂糖小さじ1、ラー油小さじ1、白ごま少々に付けて召し上がってください。