【5分でおつまみ】にらと桜えびのチヂミ風卵焼き
投稿日2019/05/15
更新日2019/05/15
調理時間5分
卵焼きににらと桜えびを入れて、チヂミ風に焼きました。チヂミ風のポイントは、「たっぷりのごま油を使うこと」と「酢とラー油のタレを付けて食べること」。 このふたつでいつもの卵焼きもぐっとボリュームが出ると思いません？ささっとできるので、おつまみにもぴったりですよ。
材料2人分
- A卵M2個
- A桜えび大さじ2杯
- Aにら1/4わ
- A塩こしょう少々
- Bしょうゆ小さじ1
- B酢小さじ1
- B砂糖小さじ1
- Bラー油小さじ1
- B白ごま少々
- ごま油大さじ2
作り方
ポイント
■桜えびの代わりにツナを使ってもおいしくできます。
- 準
■にらは4㎝の長さにカットし、A 卵M2個、桜えび大さじ2杯、にら1/4わ、塩こしょう少々と混ぜ合わせる。
- 1
フライパンにごま油大さじ1を敷き、温まったところにA 卵M2個、桜えび大さじ2杯、にら1/4わ、塩こしょう少々を加えて2分ほど焼きます。 皿を使って裏返し、ふちから残りのごま油を垂らしてこんがりするまで焼きます。
- 2
食べやすい大きさにカットし、混ぜ合わせたB しょうゆ小さじ1、酢小さじ1、砂糖小さじ1、ラー油小さじ1、白ごま少々に付けて召し上がってください。
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
