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なすの味噌チーズ焼き

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2019.05.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID375735

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

なすが少しでもできるレシピです。ごま油と甘い味噌がなすに染み込んでジューシーに。

味噌×チーズの発酵コンビの相性もばっちりで、お酒がほしくなりメニューです。

チーズ ごま油 なす 味醂 ごま レンジ ネギ ピザ レシピ 発酵 フライパン

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材料2人分
長なす 1本
ピザ用チーズ 適量
A
赤みそ 小さじ1(普通の味噌でも可)
A
みりん 小さじ1
A
砂糖 小さじ1
白ごま 少々
青ねぎ 少々
ごま油 大さじ2
作り方
Point!
■特に気にならなければ、水にさらす必要はありません。
  1. A

    赤みそ 小さじ1、みりん 小さじ1、砂糖 小さじ1

    をレンジにかけて砂糖を溶かしておきます。
  2. 長なすは1cm厚にスライスし、格子状に包丁を入れておきます。
  3. ごま油の半量を敷いたフライパンになすを並べ、こんがりと焼き色が付くまで焼きます。
    裏返して残りのごま油を追加し、同様に焼きます。
  4. ピザ用チーズをのせてフタをして溶かし、皿に盛り付けます。A

    赤みそ 小さじ1、みりん 小さじ1、砂糖 小さじ1

    をかけ、白ごまと青ねぎをあしらって完成です。
6 70
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