万能梅トマトドレッシング【3分・大量消費・作り置き】
投稿日2019/07/10
更新日2019/07/10
調理時間3分
ジメジメした暑い日は、トマトを使ったドレッシングでさっぱりおかずはいかがでしょう。カットして混ぜるだけなので簡単にでき、熟れすぎたトマトを救済できる便利レシピです。 しゃぶしゃぶや唐揚げ、冷奴など、どんな料理とも相性がいいので、ぜひ作り置きしてくださいね。
材料
- トマト大1個(約200g)
- 梅肉大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
■ごま油をオリーブオイルに変えるとさっぱりとした味になります。 ■種の部分も旨みなので、取り除かずにそのまま使っています。
- 1
トマトはヘタを取り除き、1cm程度のざく切りにします。
- 2
梅肉とごま油を加えてよく混ぜ合わせて完成。
- 3
今回はヤマチュウの練り梅を使いましたが、ご自宅の梅干しをたたいて使用してももちろんOKです。 塩分が違うので、お好みで味を調整してくださいね。ドレッシングとして使うので、ちょっぴり濃い目の味付けがおすすめです。
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質問
作ってみた!
キトリ2022/05/10 21:48
梅とトマトの組み合わせは初めてでしたが、美味しくてビックリしました！味を壊さない程度に薬味（大葉、みょうがなどなど）を足してリピします。
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
