コンビニに負けない！我が家のほめられたまごサンド

材料3人分

• 卵
  3個
• A
  マヨネーズ
  大さじ3杯
• A
  味の素
  小さじ1/2
• A
  酢
  小さじ1/2
• A
  砂糖、塩
  ひとつまみ
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  卵は沸騰した湯で10分固ゆでする。

• 1

  アボカド方式で半分にして白身の部分を大ぶりにカット。白身だけを包丁で大ぶりにカットしてボウルに入れる。

  
• 2

  ボウルに刻んだ白身と丸のままの黄身、A マヨネーズ大さじ3杯、味の素小さじ1/2、酢小さじ1/2、砂糖、塩ひとつまみ、こしょう少々を入れて黄身をざっくりとつぶしながら混ぜる。

• 3

  パンにマヨネーズ（またはお好みでバターやマーガリン）を薄く塗り、たまごをサンドする。

  

ポイント

■白身は大ぶりに切ると食べ応えが増します。 ■アボカドの種を取るスタイルでゆで卵を半分に割ってから白身と黄身を分けると、まな板の上が黄身で汚れません。 ■塩は自然塩を使っています。普通の塩を使う場合は、塩味が強いので量を減らしで味見をしながら調整してくださいね。

作ってみた！

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