コンビニに負けない!我が家のほめられたまごサンド

15

2020.04.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID 390516

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

喫茶店風のたまごがたっぷりとはいった憧れのサンドイッチが、自宅で再現できます。

お酢を入れることで味が引き締まり、砂糖でまろやかさをプラス。コンビニにも負けない、THE・定番の褒められ卵サンドです。

    材料

    3人分
    3個
    A
    マヨネーズ 大さじ3杯
    A
    味の素 小さじ1/2
    A
    小さじ1/2
    A
    砂糖、塩 ひとつまみ
    A
    こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    ■白身は大ぶりに切ると食べ応えが増します。
    ■アボカドの種を取るスタイルでゆで卵を半分に割ってから白身と黄身を分けると、まな板の上が黄身で汚れません。
    ■塩は自然塩を使っています。普通の塩を使う場合は、塩味が強いので量を減らしで味見をしながら調整してくださいね。
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    1. 卵は沸騰した湯で10分固ゆでする。
    2. アボカド方式で半分にして白身の部分を大ぶりにカット。白身だけを包丁で大ぶりにカットしてボウルに入れる。
    3. ボウルに刻んだ白身と丸のままの黄身、A

      マヨネーズ 大さじ3杯、味の素 小さじ1/2、酢 小さじ1/2、砂糖、塩 ひとつまみ、こしょう 少々

      を入れて黄身をざっくりとつぶしながら混ぜる。
    4. パンにマヨネーズ(またはお好みでバターやマーガリン)を薄く塗り、たまごをサンドする。
    14 221

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