紙コップで型いらず♡簡単あずきバー

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2020.08.19

分類デザート

調理時間: 10分(冷やす時間は除きます)

ID396909

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

型の代わりに紙コップを使ったお手軽あずきバーのレシピです。

ただ固めるだけでは「冷凍あんこ」なので、甘酒とゼラチンを加えてカチカチにならず、食べ応えがあるように工夫しました。

発酵あんこ(oceans-nadia.com/user/146865/recipe/395913)を使っていますが、お好みのあんこでどうぞ。

アイスクリーム 作り置き 小豆 ダイエット おやつ 時短 あん あんこ アイスクリーム 子供 ゼラチン スイーツ 簡単

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材料4人分
粒あん 200g(室温に戻す)
甘酒 100~125ml(ストレートタイプ)
粉ゼラチン 2g(森永クックゼラチン使用)
作り方
Point!
▶ゼラチンがなくても固まりますが、ゼラチンと水分を入れて固めることでカチカチになりにくく、食べやすくなります。
▶あんこが冷たいとゼラチン液を加えたとき固まってしまうので、必ず室温に戻してください。
▶甘酒がなければ豆乳や牛乳でも代用できます。
  1. 『砂糖不使用‼発酵あんこ』を使って作りました。
    お好みのあんこでどうぞ。oceans-nadia.com/user/146865/recipe/395913
  2. 小鍋に甘酒を入れて沸騰直前で火から下ろし、粉ゼラチンを振り入れてよく混ぜ完全に溶かす。
  3. 粒あんを加えて全体がなめらかになるまでよく混ぜる。
  4. 結構ぽってりしています。割と固まるのが早いので手早く作業してください。
  5. ミニサイズの紙コップに4~5等分して流す。はかりの上に紙コップを置き、計りながら流し入れると均等なサイズになります。

    コップをトントンと台に叩きつけて空気を抜き、アイス用の棒(100均にて購入)を差し、冷凍庫で固める。少し固めてから差すと中心に固定できます。
  6. 「森永クックゼラチン」「マルコメ糀甘酒」を使っています。

    クックゼラチンは1袋5gなので約半分、甘酒は1本125mlなのでそのまま使うか、濃厚な小豆バーにしたい場合は量を減らしてください。
  7. ゼラチンで固めることで食べている感覚になり、満足感がアップします!
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