紙コップで型いらず♡簡単あずきバー

材料4人分

• 粒あん
  200g(室温に戻す)
• 甘酒
  100～125ml(ストレートタイプ)
• 粉ゼラチン
  2g(森永クックゼラチン使用)

作り方

• 下準備
  『砂糖不使用‼発酵あんこ』を使って作りました。 お好みのあんこでどうぞ。https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/395913

  
• 1

  小鍋に甘酒を入れて沸騰直前で火から下ろし、粉ゼラチンを振り入れてよく混ぜ完全に溶かす。

  
• 2

  粒あんを加えて全体がなめらかになるまでよく混ぜる。

  
• 3

  結構ぽってりしています。割と固まるのが早いので手早く作業してください。

  
• 4

  ミニサイズの紙コップに4～5等分して流す。はかりの上に紙コップを置き、計りながら流し入れると均等なサイズになります。 コップをトントンと台に叩きつけて空気を抜き、アイス用の棒（100均にて購入）を差し、冷凍庫で固める。少し固めてから差すと中心に固定できます。

  
• 5

  「森永クックゼラチン」「マルコメ糀甘酒」を使っています。 クックゼラチンは1袋5gなので約半分、甘酒は1本125mlなのでそのまま使うか、濃厚な小豆バーにしたい場合は量を減らしてください。

  
• 6

  ゼラチンで固めることで食べている感覚になり、満足感がアップします！

  

ポイント

▶ゼラチンがなくても固まりますが、ゼラチンと水分を入れて固めることでカチカチになりにくく、食べやすくなります。 ▶あんこが冷たいとゼラチン液を加えたとき固まってしまうので、必ず室温に戻してください。 ▶甘酒がなければ豆乳や牛乳でも代用できます。

作ってみた！

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