ミキサーなし＆5分で速攻♡ごろごろかぼちゃのスープ
投稿日2020/11/13
更新日2020/11/13
調理時間5分
ミキサーがなくても、時間がなくてもできる簡単なパンプキンスープです。 冷凍かぼちゃを使うことでゴロゴロ食感をプラス。つぶしながら食べればポタージュ風になります。
材料2人分
- 冷凍かぼちゃ100g
- スライスベーコン3枚
- 玉ねぎ1/2個
- しめじ1/4株程度
- A牛乳400ml(または無調整豆乳)
- A顆粒コンソメ1袋（4.5g程度）
- A粉チーズ大さじ1.5～
- 塩少々
- バター適量
作り方
ポイント
▶かぼちゃは蒸したものでも代用できます ▶牛乳は豆乳でも代用できます。沸かしすぎると分離するので火加減に注意してください ▶顆粒コンソメ、塩の量はお好みで加減してください
- 準
▶冷凍かぼちゃはレンジにかけて解凍する ▶スライスベーコンは1.5cm幅、玉ねぎは繊維に沿って薄切り、しめじは石づきを取ってほぐす
- 1
① 小鍋に油少量を入れてベーコン、玉ねぎをサッと炒める。
- 2
A 牛乳400ml、顆粒コンソメ1袋（4.5g程度）、粉チーズ大さじ1.5～しめじ、解凍したかぼちゃを入れてかぼちゃを崩しながら沸騰直前まで温める。塩で味を調え、仕上げにバターを入れて完成。
- 3
お好みで粗挽き黒胡椒を挽いたり、粉チーズをプラスしても◎
401349
質問
作ってみた!
- メイプル
2020/12/13 16:56
おいしかった😊。 買い物をすまし、ランチの仕度。時間がなーい❗ あまり急いで、ゴロゴロ忘れちゃいました！ 次回はカボチャゴロゴロ、インパクトばっちり決めてみます😁 ごちそうさま😊。 - よねちゃん
2020/11/25 12:20
おいしい、おいしい、と寒い朝の朝食に家族が喜んで食べました。 いつもおいしいメニューありがとうございます♪
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。