10分速攻！ゆずジャムでツヤツヤ♪『ゆず香る照り焼きチキン』

材料3人分

• 鶏もも肉
  1枚
• A
  ゆずジャム
  大さじ2〜
• A
  醤油、酒、みりん
  大さじ2〜
• 片栗粉
  適量

作り方

• 下準備
  【下準備】 ▶鶏肉は余分な脂肪や筋を取り除き、大きければ半分に切る。片栗粉を薄くまぶし、余分な粉はしっかりとはたく。

  
• 1

  冷たいフライパンに皮目を下にして鶏もも肉を入れ、弱中火にかけて皮目がパリッとするまで3分ほど焼く 油を引く必要はありません

  
• 2

  裏返してさらに3分ほど焼いて鶏肉に火を通す。押してみてしっかりとした弾力があれば焼き上がり

  
• 3

  混ぜ合わせたA ゆずジャム大さじ2〜、醤油、酒、みりん大さじ2〜を加えて煮詰めながら全体に絡める。ソースたっぷりがよければ調味料を増やしてください。

  
• 4

  よく切れる包丁を使い、皮目は小刻みに包丁を前後させ、肉の部分は一気に押切りにするときれいに切ることができます

  
• 5

  https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe2/403926/ 自家製ゆずジャムのレシピはこちらです！

  

ポイント

▶︎市販のゆずジャムを使う場合は甘さが異なるので、味を見て加減してください

作ってみた！

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