主菜
鶏むね肉の柚子ジャム照り焼き
投稿日2019/03/28
更新日2019/03/28
調理時間15分
お気に入り
（19）
余っている柚子ジャムを使った1品です。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- じゃがいも1個
- 黄パプリカ1/2個
- 塩こしょう少々
- 油大さじ1
- A柚子ジャム80g
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ1/2
作り方
ポイント
お使いの柚子ジャムの甘さによって、みりんや砂糖を加えて調整してください。今回は手作りの柚子ジャムを使いました。
- 1
鶏むね肉はそぎ切りにし、塩こしょうをふる。
- 2
じゃがいもは半月切りにし、黄パプリカは乱切りにする。
- 3
フライパンに油を入れて熱し、鶏むね肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
- 4
じゃがいもを加えて色が透き通ってくるまで炒め、黄パプリカを加えてさっと炒める。
- 5
A 柚子ジャム80g、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2を加えてとろみがつくまでからめる。
レシピID
374000
「鶏むね肉」の基礎
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安蒜ゆい
共働き夫婦の忙しい中でも簡単に作れるごはんをご紹介致します。 1品でも彩りもきれいな料理を作るようにすると、栄養のバランスを取りやすくなります。 【N.E.Family 管理栄養士の簡単彩りごはん】 更新中 http://yui.cooking/