鶏むね肉の柚子ジャム照り焼き

鶏むね肉はそぎ切りにし、塩こしょうをふる。

じゃがいもは半月切りにし、黄パプリカは乱切りにする。

フライパンに油を入れて熱し、鶏むね肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

じゃがいもを加えて色が透き通ってくるまで炒め、黄パプリカを加えてさっと炒める。

A 柚子ジャム80g、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2を加えてとろみがつくまでからめる。